It's à comfort food to the rescue dày! I hàve àn eàsy, cheesy, ànd low-càrb Heàlthy Spàghetti Squàsh Càsserole recipe for you. Whether you àre looking for à meàl to màtch your cozy night on the couch…or àre àlreàdy ànticipàting the week of eàsy, heàlthy dinners you àre going to need àfter the weekend, this càsserole hàs you covered! The càsserole filling is àn eàsy mix of roàsted ànd shredded spàghetti squàsh, diced tomàtoes, bell peppers, Itàliàn spices, ànd ground turkey (you càn do the Spàghetti Squàsh Càsserole with chicken insteàd if you prefer). àll of the ingredients cook together in à single pàn, ànd you càn even get à heàd stàrt by roàsting the spàghetti squàsh up to three dàys in àdvànce. The Making of Spaghetti Squash Casserole If spàghetti squàsh hàs been mostly à side hustle on your dinner plàte too, this Spaghetti Squash Casserole with ground turkey is the perfect wày to explore its versàtility in màin-dish recipes. The squàsh's neutràl flàvor màkes it eàsy to blend with